Minggu, 29 September 2013

Tela Telo

Sebagai warga pujakesuma (putra Jawa kelahiran Sumatera) yang tinggal dijawa, ada banyak kata baru yang dulu terasa asing didengar, seiring berjalannya waktu pada akhirnya menjadi terbiasa dengan kata tersebut. Namun hal yang masih terasa janggal ditelinga adalah tentang tela (baca:telo). Ada jenis telo yang seharusnya tidak dikategorikan sebagai jenis ketela atau umbi-umbian.

Beberapa jenis nama telo yang saya kenal di Jogja diantaranya:
  • telo jenderal atau dalam bahasa Indonesia ketela pohon atau singkong, 
  • telo pendem atau ubi jalar atau ketela rambat,
  • telo gantung atau pepaya muda
  • ... (mungkin masih ada yang lain lagi) ...
Nah yang terakhir telo gantung atau pepaya tidak termasuk dalam kategori umbi-umbian.

Berikut definisi umbi menurut KBBI:
  1. akar yg menjadi besar dan berisi (wortel, ketela, dsb): wortel adalah sayuran yg termasuk kelompok --;
  2. pangkal batang yg menjadi besar dan berisi yg dapat dimakan (spt talas, keladi);
  3. pangkal batang pohon berdaun tunggal (spt pd kelapa dan pisang);
  4. pokok akar (dr batang) yg lurus menghunjam ke dl tanah; akar umbi;
  5. bagian pasak (pancang, tiang, dsb) yg tertanam di tanah;
Definisi lain dari wikipedia: umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya.

Berikut daftar yang termasuk kategori umbi-umbian: Bengkuang, Bira, Dahlia, Gadung, Ganyong, Garut (tumbuhan), Gembili, Gembolo, Iles-iles, Kecipir, Kentang, Kentang hitam, Ketela pohon / Singkong, Ketela rambat / Ubi jalar, Konnyaku, Suweg, Talas, Taro, Ubi jalar, Ubi kelapa, Uwi, Wortel.

Dari definisi diatas jelas sekali pepaya tidak termasuk kategori umbi. Tidak tahu mengapa disebut telo juga, mungkin karena bentuknya seperti telo ya :).  Tak apalah setiap daerah memiliki nama unik tersendiri untuk berbagai hal tidak hanya telo. Tapi kalau saya menyebut telo saja masuk kategori yang mana ya?? Hee.. :)

Saya juga melakukan pencarian di internet berbagai nama daerah untuk telo, kok tidak masuk daftar ya, he.. Berikut perbandingan nama dari berbagai daerah yang saya temukan
  • Singkong, Ketela pohon (Manihot utilissima)
    Sumatera: ubi kayu,
    Jawa: pohong, budin,
    Sunda: sampek, boled, kasapen
    Papua: kaspe, pangala
    Aceh: ubi kayee
    Madura: tela belada
    Makassar: lame kayu
    dll..
  • Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.)
    Lampunt: Setilo
    Aceh: gadong
    Batak: gadong enjolor
    Madura: telo
    Bali: kaselo
    Sunda: hui boiet,
    Jawa Tengah: ketela rambat
    Dayak: katila,
    Sumbawa: katabang
    Bima: uwi
    Makasar: lame jawa
    Ambon: patatas
    Ternate: ima
    dll..
  • Pepaya (Carica papaya L.)
    Jawa: gandul, betik, kates, gantung
    Sunda: gedang
    dll..
Hanya sebatas mengobati rasa penasaran tentang telo ... Btw, saya suka telo juga loo... :)

Tidak ada komentar: